Le sélénium

Le sélénium est le précurseur (composé initial) du glutathion qui est l’antioxydant majeur des cellules. Il lutte efficacement contre les radicaux libres attaquant les membranes cellulaires. Il protège la vitamine E de l'oxydation et participe à la composition d'acides aminés essentiels. Sa présence est primordiale mais les excès sont aussi à craindre.

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